El jengibre (Zingiber officinale) es una planta de origen oriental que, debido a sus múltiples usos tanto en la gastronomía como en la medicina natural, ha expandido su cultivo por todo el mundo. La parte más apreciada de esta planta es su rizoma, utilizado como remedio medicinal y como un versátil complemento culinario.
Nuestros kits de la línea Ecogarden Irisana son ideales para su cultivo, especialmente el modelo hidropónico, el cual resulta altamente eficaz para hacer brotar el jengibre antes de trasplantarlo a una maceta o a la tierra cuando alcance el tamaño adecuado.
Características principales de la planta
Podemos considerar al jengibre como una planta caduca, ya que suele perder sus hojas durante el invierno. Si no se recolecta, a partir del segundo año puede llegar a florecer.
- Sombra y humedad: Soporta bien las zonas sombrías, lo que facilita enormemente su cultivo en interiores. Le gustan los ambientes húmedos, pero no tolerante al encharcamiento.
- Sensibilidad al clima: No soporta el frío ni las heladas.
- Reproducción: Es muy raro que llegue a formar semillas y, si lo hace, suelen ser de baja calidad. Por ello, la forma habitual y más eficaz de multiplicación es mediante la división de rizoma.
Cómo plantar jengibre paso a paso
Puedes iniciar el cultivo a partir de una planta comprada o adquiriendo un rizoma fresco en la frutería.
Si eliges realizar la plantación en exterior, lo recomendable es hacerlo a principios de la primavera. En interiores, la fecha de siembra es mucho más flexible.
1. Cultivo tradicional (Macetas o Mesa de cultivo Ecogarden Irisana)
- Hidratación previa: Selecciona un trozo de rizoma que tenga al menos dos yemas y sumérgelo en agua durante 12 horas para humedecerlo.
- Preparación del sustrato: Mezcla en la maceta una parte de arena y dos partes de sustrato de calidad rico en materia orgánica. Puedes enriquecerlo utilizando el Humus de Ecogarden Irisana.
- Siembra: Planta el rizoma a una profundidad de 8 a 10 cm con las yemas orientadas hacia arriba.
- Riego: Al inicio, riega con moderación. En menos de 2 meses el jengibre germinará. Una vez se formen los primeros brotes, incrementa la frecuencia de riego, manteniendo siempre la tierra húmeda sin encharcar.
2. Cultivo en kit hidropónico
Para cultivar en nuestro kit hidropónico, solo necesitas colocar el trozo de rizoma con las yemas hacia arriba, parcialmente enterrado en el sustrato. El sistema de riego automatizado proporcionará la humedad y los nutrientes exactos para lograr una rápida germinación y desarrollo.
Recolecta del jengibre
La planta tarda entre 8 y 10 meses en alcanzar la madurez, momento en el que las hojas y los tallos comenzarán a secarse natural habitual.
- En cultivo tradicional: Suspende el riego cuando las hojas se sequen y retira el rizoma. Deja un trozo en la tierra enriquecido con nuevo humus para que vuelva a germinar en la siguiente temporada.
- En kit hidropónico: Retira todo el rizoma y guarda un fragmento en un lugar fresco y oscuro para volver a plantarlo cuando desees.
Nota: Si necesitas consumir jengibre antes de que la planta complete su ciclo, puedes desenterrar con cuidado una parte y realizar un corte limpio en el rizoma. Toma en cuenta que esto reducirá ligeramente el vigor y la producción final de la planta.
¡Atento a nuestro blog! En un próximo artículo te explicaremos cómo conservar el jengibre fresco durante mucho más tiempo.
